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GÉRARD TOYER
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine créé en 1920 se transmet dans la famille depuis trois générations. Gérard Toyer, à la tête du vignoble depuis 1979, propose une cuvée issue des trois cépages locaux (55 % gamay, 15 % pinot noir et 30 % cot) cultivés sur un sol argilo-siliceux calcaire. Vêtu d'une belle robe rubis soutenu, ce 2012 s'ouvre sur un nez profond de fruits rouges aux légères nuances poivrées et dévoile une bouche agréable et longue, soutenue par des tanins soyeux. Il pourra être dégusté dès la sortie du Guide. Le blanc 2012 (4 000 b.) obtient également une étoile pour son nez de noisette et de buis (caractéristique du sauvignon, majoritaire dans l'assemblage), et pour sa bouche enveloppante et ronde.
IDENTITÉ DU VIN :
Gérard toyer
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD TOYER
63, Grande-Rue-Champcol
41130 Selles-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 97 49 23
F: +33 2 54 97 46 25
@: gerard.toyer@orange.fr

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Le vin : Gérard toyer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.