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GÉRARD TOYER
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur la route de Valençay, faites une halte à Selles-sur-Cher où l'on peut visiter un château privé construit sur des ruines datant de 1140, remis en état récemment et ouvert à nouveau au public. Gérard Toyer propose, quant à lui, la découverte d'un très joli blanc 2011 paré d'une seyante robe jaune aux reflets verts. Le nez s'ouvre sur le fruit exotique et sur des nuances de fumée et de pierre à fusil. La bouche joue la carte de la fraîcheur. À essayer sur un fromage de chèvre AOC de la commune. La cuvée du Prince 2011 rouge (8 500 b.), citée, demande à vieillir un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Gérard toyer
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD TOYER
63, Grande-Rue-Champcol
41130 Selles-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 97 49 23
F: +33 2 54 97 46 25
@: gerard.toyer@orange.fr

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Le vin : Gérard toyer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).