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GAIDOZ-FORGET
Réserve

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Signée par un vigneron de la Montagne de Reims, cette cuvée Réserve, issue des vendanges de 1992 et 1993, comprend 75 % de raisins noirs (50 % de meunier). Elle retient l'attention par ses arômes mariant le miel d'acacia et la brioche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gaidoz-forget
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GAIDOZ-FORGET
1, rue Carnot
51500 Ludes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 61 13 03
F: 03 26 61 11 65
@: info@champagne-gaidoz-forget.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gaidoz-forget, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.