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GAIDOZ-FORGET
Blanc de noirs 2000 • 1er cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation implantée sur le versant nord de la Montagne de Reims dispose d'un vignoble de 9 ha. Elle élabore son champagne depuis les années 1930. Sa cuvée millésimée est un blanc de noirs composé de 60 % de pinot noir et de 40 % de pinot meunier. Complexe, puissant et plaisant, le nez associe le beurre et les fruits confiturés avec des nuances exotiques qui s'affirment dans une bouche équilibrée, accompagnés de notes de pain d'épice. Cité, le rosé 1er cru, né des vendanges 2005 et 2004, privilégie lui aussi largement les raisins noirs: 85 % de meunier, 8 % de pinot noir et un soupçon de chardonnay. Il est subtil et fin. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gaidoz-forget
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GAIDOZ-FORGET
1, rue Carnot
51500 Ludes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 61 13 03
F: 03 26 61 11 65
@: info@champagne-gaidoz-forget.com

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Le vin : Gaidoz-forget, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.