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FRANCK PEILLOT
Mondeuse 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale s'est spécialisée dans la viticulture dans les années 1960. Elle a été reprise en 1995 par le petit-fils du fondateur, qui défend avec ardeur le vignoble de Montagnieu. Balcon sur la vallée du Rhône, ce cru de Bugey est adossé à l'un des derniers contreforts du Jura et regarde le sud-ouest. Franck Peillot est attaché à la production de vins tranquilles et aux cépages traditionnels de la région, comme la mondeuse. Cultivée sur échalas avec de petits rendements, elle a donné un vin rouge grenat soutenu, très aromatique au nez comme en bouche, avec ses parfums de fruits rouges, de cassis et d'épices. Une bouteille qui séduit également par le bon équilibre entre tanins et acidité. On la débouchera dans un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Franck peillot
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE PEILLOT
rte de Seillonnaz
1470 Montagnieu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 36 71 56
F: +33 4 74 36 14 12
@: franckpeillot@aol.com

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Le vin : Franck peillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.