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FRANCK GUIGNERET
1998

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici le savagnin, c'est une religion; l'adresse électronique de la propriété en témoigne. Et ce savagnin, Franck Guigneret l'exporte même en Chine. Ce vin jaune à la couleur vieil or n'est pas très intense au nez, mais néanmoins typique. Les épices, les tons chocolatés, le curry et une certaine minéralité s'affichent fraîchement. Ronde et harmonieuse, la bouche n'est pas puissante mais retient l'attention par sa netteté et son élégance. Un vin fin, aérien... Pas étonnant qu'il voyage et qu'il nous fasse voyager par la même occasion.
IDENTITÉ DU VIN :
Franck guigneret
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCK GUIGNERET
rue des Chèvres
39210 Château-Chalon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 44 67 97
F: 03 84 44 69 20
@: savagnin@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Franck guigneret, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.