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FRANCK GUIGNERET
Fruité 1996

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On est toujours heureux quand un nouveau vigneron s'installe et apparaît au Guide Hachette. C'est le cas de Franck Guigneret qui, venant de la région parisienne, a repris quelques hectares de vignes à Château-Chalon. Toujours passionné par les rapaces qu'il continue de faire voler à Arley, le voici lancé dans cette aventure viti-vinicole. Son vin blanc dit fruité est toutes fleurs dehors au nez. Une pointe de noisette, une touche de vanille, une note de grillé, tout est délicatesse et équilibre. La persistance est également superbe. Pour une première, c'est vraiment extra. Le jury est enthousiasmé par tant d'harmonie. Sa cuvée Typé 96 élevée deux ans en fût est citée pour l'intensité de son fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Franck guigneret
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCK GUIGNERET
rue des Chèvres
39210 Château-Chalon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 44 67 97
F: 03 84 44 69 20
@: savagnin@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Franck guigneret, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.