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ERMITAGE SAINT-JÉRÉMY
2006

Guide 2010
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative occupe l'ancien site de la gare du village. Son 2006 a concouru à la finale des coups de cœur. Sous la robe rubis éclatant, le nez intense mêle les fruits noirs surmûris à un boisé vanillé. Riche dès l'attaque, la bouche allie puissance et finesse. Idéal avec le fromage. Également proposé par la cave, le Dom. de Fournery rosé 2008 (3 à 5 €), d'une grande richesse aromatique, est retenu.
IDENTITÉ DU VIN :
Ermitage saint-jérémy
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DU RAZÈS
D 623
11240 Routier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 69 02 71
F: +33 4 68 69 00 49
@: caveau@cave-razes.com

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Le vin : Ermitage saint-jérémy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.