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D. DE FOURNERY
2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Figure importante du Languedoc-Roussillon viticole, la cave du Razès s'approvisionne dans trente-six communes. Parmi ses marques, D. de Fournery est bien connue de nos lecteurs. Le rosé a le vent en poupe et ce sont depuis quelques années des vins de cette couleur qui s'inscrivent brillamment dans la section « Malepère ». Cette cuvée donne une image accomplie du mariage entre le cabernet franc et le merlot dans la région du Razès. Bien qu'elle soit élaborée par saignée, sa robe est plutôt claire, avec de jolis reflets grenadine. Le nez, expressif, se partage entre les fruits rouges frais et la pêche blanche. La bouche ample et longue permettra de servir cette bouteille à table, sur les grillades des beaux jours, viandes blanches et saucisses en particulier.
IDENTITÉ DU VIN :
D. de fournery
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DU RAZÈS
D 623
11240 Routier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 69 02 71
F: +33 4 68 69 00 49
@: caveau@cave-razes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : D. de fournery, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.