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ÉRIC ROMINGER
Zinnkoepflé Gewurztraminer Sélection de grains nobles 2007 • Gd cru

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine créé en 1970. Aujourd'hui, 12 ha en conversion au bio, dont 35 % situés en grand cru. Éric Rominger, aux commandes depuis 1986, a très vite fait parler de lui: un riesling du Saering 1986 fut coup de coeur, puis un riesling 1996 du Zinnkoepflé lui valut la Grappe de bronze du Guide. Voici un nouveau coup de coeur, le quatrième. Les composantes de la réussite? Un magnifique terroir propice à la surmaturation, une grande année pour les liquoreux et un savoir-faire éprouvé. La robe jaune intense étincelle de reflets dorés. Le nez expressif et fin délivre un fruité confit nuancé d'épices douces. Les fruits jaunes mûrs ou confiturés imprègnent une bouche complexe et longue. Riche et onctueux à souhait, ce vin reste élégant grâce à une belle fraîcheur en finale. L'apogée? Pas avant cinq ans. Bel accord en perspective avec une bûche glacée aux agrumes. (Sucres résiduels: 130 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
éric rominger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. ÉRIC ROMINGER
16, rue Saint-Blaise
68250 Westhalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 68 60
F: +33 3 89 47 68 61
@: vins-rominger.eric@orange.fr

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COMMENTAIRE
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