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DUVERNAY
Cuvée Tradition 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Propriété de la congrégation des soeurs Saint-Charles exploitée depuis 1996 par Cyrille Duvernay, ce domaine s'étend sur 9,4 ha, dont 4 ha à l'origine de cette cuvée. C'est un brouilly gourmand et très plaisant, au nez fin de cassis et de groseille, vivifié par une fraîcheur mentholée; la bouche suave et ronde présente une pointe de minéralité typique de l'appellation. Un vrai vin de plaisir, élégant et friand, à servir dans l'année."
IDENTITÉ DU VIN :
Duvernay
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CYRILLE DUVERNAY
Saburin
69430 Quincié-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 80 45 26 65
F: 04 74 69 04 36
@: contact@domaine-scduvernay.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Duvernay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).