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CYRILLE DUVERNAY
Cuvée Tradition 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cyrille Duvernay, représentant de la sixième génération, exploite un vignoble de 9 ha, appartenant à la congrégation des soeurs Saint-Charles de Lyon. Sa cuvée Tradition 2007, grenat léger, livre d'expressifs parfums de petits fruits rouges bien mûrs. La bouche ronde, assez puissante et équilibrée révèle des tanins souples. S'ils se font plus sévères en finale, ces derniers n'enlèvent rien à l'élégance de ce vin. À déboucher dans les deux prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Cyrille duvernay
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CYRILLE DUVERNAY
Saburin
69430 Quincié-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 80 45 26 65
F: 04 74 69 04 36
@: contact@domaine-scduvernay.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cyrille duvernay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.