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DOURDON-VIEILLARD
Cuvée Vieilles Vignes 2003

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation implantée dans la vallée de la Marne dispose d'un vignoble de 9,6 ha. Fabienne Dourdon élabore les champagnes de la propriété, et deux de ses cuvées ont été remarquées – avec une préférence pour ce 2003, un blanc de noirs né de vieux ceps de meunier (70 %) et de pinot noir qui ont mûri durant l'année de la canicule. Une robe vieil or, un nez flatteur de beurre et de brioche, une matière ronde et complexe dessinent un champagne gourmand et mûr que l'on ouvrira à l'apéritif pour le terminer sur du foie gras ou une volaille. Une majorité de chardonnay (70 %) alliée aux deux pinots constitue la Grande Réserve (15 à 23 €), issue des vendanges 2006 et 2005. Une cuvée florale, fine et longue, qui est citée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Dourdon-vieillard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV DOURDON-VIEILLARD
8, rue des Vignes
51480 Reuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 06 38
F: +33 3 26 58 35 13
@: dourdonvieillard@aol.com

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Le vin : Dourdon-vieillard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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