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DOURDON-VIEILLARD
Grande Réserve

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux familles de vignerons se sont unies pour créer cette exploitation de 9,5 ha dans la vallée de la Marne. Leur Grande Réserve est une cuvée classique, constituée de 60 % de raisins blancs et de 40 % de raisins noirs. Le chardonnay lui apporte fraîcheur, distinction, élégance, alors que les pinots lui confèrent équilibre et fruité. Cité également le Vieilles vignes (15 à 23 €), un blanc de noirs (70 % pinots meunier) de 1997. Equilibré, il peut accompagner tout un repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Dourdon-vieillard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV DOURDON-VIEILLARD
8, rue des Vignes
51480 Reuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 06 38
F: +33 3 26 58 35 13
@: dourdonvieillard@aol.com

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Le vin : Dourdon-vieillard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.