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DOURDON-VIEILLARD
Blanc de blancs 2008

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritière d'une lignée de vignerons établie depuis 1812 à Reuil, sur la rive droite de la Marne, Fabienne Dourdon a pris la relève en 2006 sur ce domaine qui commercialise son vin depuis 1958 et compte près de 10ha. (RM)

Après un 2007 plaisant, ce blanc de blancs 2008 donne satisfaction. Au nez, des fleurs blanches, puis un peu de noisette grillée. Plus expressive, la bouche se montre fraîche à l'attaque puis assez ronde, plutôt gourmande, avec ses notes de pêche blanche et de brioche.
IDENTITÉ DU VIN :
Dourdon-vieillard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV DOURDON-VIEILLARD
8, rue des Vignes
51480 Reuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 06 38
F: +33 3 26 58 35 13
@: dourdonvieillard@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Dourdon-vieillard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : toasts de saumon fumé
COMMENTAIRE
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.