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DOMAINE WITTMANN
Zotzenberg Pinot gris 2010

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritiers d'une lignée vigneronne remontant au XVIIIes., les Wittmann sont installés dans une maison Renaissance typique de Mittelbergheim, ancienne cour dîmière. Le domaine couvre plus de 8 ha, dont plusieurs parcelles dans le Zotzenberg, le grand cru du village. Sur ce terroir marno-calcaire où naissent des vins de haute expression et de longue garde, Nicolas Wittmann cultive avec succès plusieurs variétés. Vendangé le 4 novembre, le pinot gris a donné naissance à un moelleux qui a enchanté les dégustateurs par la finesse épicée de son nez et par sa structure en bouche, portée par une fine acidité. Un vin d'une rare harmonie, de l'attaque à la finale. Il devrait traverser la décennie. On le verrait bien sur des filets de canard aux mirabelles. (Sucres résiduels: 28 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine wittmann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. WITTMANN
7, rue Principale
67140 Mittelbergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 95 79
F: +33 3 88 08 53 81
@: vins.wittmann@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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