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WITTMANN
Zotzenberg Riesling 2003 • Gd cru

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les sols du Zotzenberg, marno-calcaires avec des conglomérats calcaires aérant la terre compacte, favorisent tous les cépages. Installés dans une maison datant de 1558, les Wittmann en ont tiré un riesling de belle expression. Jaune pâle à reflets verts, ce 2003 s'annonce par un nez discret mais délicat mariant la pêche et l'abricot bien mûrs. Riche, bien structuré, d'un remarquable équilibre entre rondeur et fraîcheur, il persiste longuement sur d'élégants et jeunes arômes de fruits mûrs. (Sucres résiduels: 10 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Wittmann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. WITTMANN
7, rue Principale
67140 Mittelbergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 95 79
F: +33 3 88 08 53 81
@: vins.wittmann@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.