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DOMAINE VINCENT LEGOU
Le Corton 2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vincent Legou, qui a repris le domaine familial en 2008, le convertit actuellement à l'agriculture biologique. Il exploite 11,5 ha entre Beaune et Gevrey, dont cette parcelle de 1,18 ha plantée de vieilles vignes âgées de soixante ans, à l'origine de ce hautes-côtes vinifié comme un « grand rouge » : macération préfermentaire à froid, cuvaison longue de trois semaines et élevage de dix-huit mois en fût. Cela donne ce vin expressif (fruits rouges, épices, boisé léger) au nez comme en bouche, charnu, doté d'une structure raffinée et stimulé en finale par une belle fraîcheur aux accents de groseille. À servir dans un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vincent legou
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE VINCENT LEGOU
hameau de Concoeur
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 53 73
F: +33 3 80 62 11 47
@: domaine.vincent.legou@gmail.com

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Le vin : Domaine vincent legou, se déguste en accords avec les mets suivants :

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