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DOMAINE VINCENT LEGOU
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
S'il n'est pas en conversion vers l'agriculture biologique, Vincent Legou, jeune producteur des Hautes-Côtes de Nuits installé en 2008 et déjà remarqué l'an dernier pour son premier millésime, travaille en lutte raisonnée ses 11,5 ha et utilise des produits phytosanitaires biologiques. Une étoile récompense ce vin sombre aux fragrances de cassis, de mûre et de vanille. Suave et ronde en attaque, la bouche se révèle puissante, ample et dense, rehaussée par une jolie finale épicée. Un beaune compact qui aura besoin d'au moins trois ans pour donner toute sa mesure.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vincent legou
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE VINCENT LEGOU
hameau de Concoeur
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 53 73
F: +33 3 80 62 11 47
@: domaine.vincent.legou@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine vincent legou, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).