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DOMAINE VINCENT LEGOU
Les Blanches Fleurs 2012 • 1er cru

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé dans les Hautes-Côtes de Nuits, tout près de Nuits-Saint-Georges, Vincent Legou a pris en 2008 la suite de son père Jacky, fondateur du domaine en 1984. Le vignoble (en conversion à l'agriculture biologique) couvre 11,5 ha entre Beaune et Gevrey-Chambertin.

On hésite sur l'origine du nom de ceclimatde 3,14 ha, situé en bordure du Clos du Roi, côté Savigny : le prénom d'une propriétaire des lieux au XIIIe s. (une certaine Blancheflors) ou la présence, jadis, d'arbres fruitiers à la blanche floraison ?... Vincent Legou en extrait un vin au bouquet intense de fruits rouges, d'amande, de vanille et de torréfaction (dix-huit mois en barrique). Le palais se révèle harmonieux, offrant à la fois de la richesse et de la fraîcheur, des tanins fins et un boisé léger.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vincent legou
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE VINCENT LEGOU
hameau de Concoeur
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 53 73
F: +33 3 80 62 11 47
@: domaine.vincent.legou@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine vincent legou, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin chasseur

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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