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DOMAINE SALADIN
Per Èl 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Per Èl: Pour Elle en provençal. De ses enfants à leur mère qui tenait une guinguette autrefois au milieu des vignes, des chênes truffiers et des haies de mûriers. Charmant hommage filial. La vie continue, on s'oriente vers le bio et on s'active de nouveau aux fourneaux du Mazet, à Saint-Marcel d'Ardèche. On y sert ce vin blanc, issu de cinq cépages, la robe jaune paille doré, aux doux arômes de banane, d'une élégante légèreté. On le débouchera à l'apéritif ou on l'accordera à des noix de Saint-Jacques ou à un picodon crémeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saladin
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE SALADIN
Les Pentes de Salaman
7700 Saint-Marcel-d'Ardèche
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 04 63 20
F: 04 75 04 63 20
@: contact@domaine-saladin.com

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Le vin : Domaine saladin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.