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DOMAINE SALADIN
Haut Brissan 2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marie-Laurence et Élisabeth Saladin ont de la terre à vigne sous les pieds. Elles illustrent la vingt et unième génération présente et active sur ces galets roulés. Elles connaissent le sens du mot terroir. Du vieux grenache de ce lieu-dit, accompagné d'un rien de syrah, tous deux élevés dix mois en foudre, ont donné ce vin aux multiples arômes (épices, humus, truffe...) qui se plaira sur du gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saladin
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE SALADIN
Les Pentes de Salaman
7700 Saint-Marcel-d'Ardèche
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 04 63 20
F: 04 75 04 63 20
@: contact@domaine-saladin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saladin, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.