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DOMAINE ROC DE CHÂTEAUVIEUX
Sauvignon 2005

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Négociant apprécié en Touraine et producteur par ailleurs, Pierre Chainier a racheté en 2001 à la famille Paumier ce vignoble de 35 ha, situé sur la rive gauche du Cher. Issu de vignes de trente ans, son sauvignon est frais et gouleyant, avec des arômes d'agrumes: un classique. Le rosé 2005 doit tout au pineau d'Aunis. Il est cité lui aussi pour son nez élégant de framboise et son équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine roc de châteauvieux
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
72500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA ROC DE CHÂTEAUVIEUX
1bis, chem. de la Galerne
41110 Châteauvieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 30 73 07
F: +33 2 47 30 73 09
@: chainier@pierrechainier.com

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Le vin : Domaine roc de châteauvieux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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