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DOMAINE PINQUIER-BROVELLI
La Corvée Saint-Nicolas 2002

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les aligotés revendiquant le nom d'un climat sont rares. Il s'agit ici d'un lieu-dit de Meursault qui fut une terre épiscopale. Jaune clair, le nez assez rustique, un vin très vif qui a de la personnalité. Notamment pour ses arômes un peu atypiques (jacinthe puis abricot au bout d'un moment). Le servir dans les temps qui viennent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pinquier-brovelli
GARDE :
-
PRODUCTION :
7200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY PINQUIER
imp. des Belges 5, rue Pierre-Mouchoux
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 24 87
F: +33 3 80 21 61 09
@: domainepinquier@orange.fr

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Le vin : Domaine pinquier-brovelli, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.