Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Philippe Tessier a converti au bio son domaine de 20 ha en 1998. Pinot noir (60 %), gamay (35 %) et côt en semblent fort aise puisqu'ils ont produit, dans un millésime pas si facile, un vin parfaitement équilibré. La belle couleur grenat témoigne de la maturité du raisin, de même que le nez complexe et chaleureux de fruits, typique du pinot. Des flaveurs de noyau accompagnent le déroulement souple de la bouche. Quelques tanins un peu frondeurs en finale? Ils sont le signe d'une bonne tenue dans les deux ans à venir.
Détail du vin Domaine philippe tessier
Garde :
-
Production :
12 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
12 à 14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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