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DOMAINE PASCAL BOUCHARD
Les Clos 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ah ! le bois ! Il peut être séduisant lorsqu'il est bien fondu dans la matière, comme il peut être dérangeant quand il tombe dans l'excès. Bien que fortement marqué par le fût, ce grand cru reste très bien fait. Le nez est élégant avec du fruit et des fleurs blanches. La bouche est fraîche, gourmande, parfaitement équilibrée, avec de la rondeur et de la vivacité sur fond boisé. À laisser en cave trois à cinq ans. Sous l'étiquette des fils de la maison, le DRB Damien et Romain Bouchard Vaudésir 2011 (627 b.) est cité. Un vin avec une belle matière, mais encore dominé par l'élevage en fût.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pascal bouchard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
1946
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL BOUCHARD
5 bis, rue Porte-Noël
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 18 64
F: +33 3 86 42 48 11
@: info@pascalbouchard.com

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Le vin : Domaine pascal bouchard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.