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PASCAL BOUCHARD
2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Vignoble de l'Auxerrois", précise l'étiquette. Il est vrai que l'on peut faire de l'aligoté partout en Bourgogne. Celui-ci est issu d'un contrat d'achat de moûts, la vendange elle-même provenant exclusivement de la région sus-mentionnée. Les dégustateurs ont trouvé à ce 2009 un côté floral et citronné, voire légèrement fumé. La bouche fraîche et équilibrée fait preuve d'une agréable persistance. À marier à une douzaine d'huîtres.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal bouchard
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL BOUCHARD
5 bis, rue Porte-Noël
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 18 64
F: +33 3 86 42 48 11
@: info@pascalbouchard.com

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Le vin : Pascal bouchard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.