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DOMAINE LES GRANDES VIGNES
Le Pont Martin 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Grandes Vignes se transmettent de génération en génération depuis le XVIIes. Aujourd'hui, les Vaillant frères et sœurs conduisent avec brio les 55 ha de l'exploitation, comme l'attestent les sept coups de cœur décrochés au cours des 25 éditions du Guide et ce dans tous les types de vins de l'Anjou (vins blancs, secs ou liquoreux, vins rouges). À noter, un chai à deux niveaux creusé dans un sable coquillier, le premier niveau étant celui de la cuverie, le deuxième abritant plus de 300 barriques, réservées à l'élevage des vins de garde. Le Pont Martin a séjourné plus de douze mois au deuxième étage. Son équilibre d'ensemble – association de sensations de fraîcheur et de moelleux – est très intéressant, sa ligne aromatique sur les fruits frais, l'ananas, le raisin sec et la noix de coco est très agréable. Un vin haut en couleur et tonique à souhait.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les grandes vignes
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. LES GRANDES VIGNES
La Roche-Aubry Thouarce
49380 Bellevigne-en-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 05 06
F: +33 2 41 54 08 21
@: vaillant@domainelesgrandesvignes.com

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Le vin : Domaine les grandes vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.