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DOMAINE LES ÉMINADES
Sortilège 2004

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis sa première vinification en 2002, ce domaine est toujours au rendez-vous. Le voici avec un 2004 élevé en fût dix-huit mois durant, d'une étonnante profondeur à l'oeil. Les arômes s'amplifient à la faveur de l'aération, passant des fruits noirs au cuir et au boisé, tandis que la bouche affiche un caractère corsé, solidement étayée par les tanins. Ce vin aura de la tenue aux côtés d'un ragoût d'escoubilles un peu rustique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les éminades
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICIA ET LUC BETTONI
9, rue Saint-Bauléry
34360 Cébazan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 36 14 38
F: +33 9 71 70 21 68
@: contact@leseminades.fr

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Le vin : Domaine les éminades, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).