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DOMAINE LES ÉMINADES
Cebenna 2003

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Argilo-calcaire, grès, silex sont les composantes du terroir de Cébazan. Luc et Patricia Bettoni ont su l'exploiter pour exprimer la typicité de ce saint-chinian. Élevée douze mois en barrique, cette cuvée d'un rouge profond s'ouvre sur des parfums fruités et épicés. Les tanins dominent au palais et devraient s'affiner avec le temps. À servir sur une épaule d'agneau à l'ail confit.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les éminades
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PATRICIA ET LUC BETTONI
9, rue Saint-Bauléry
34360 Cébazan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 36 14 38
F: +33 9 71 70 21 68
@: contact@leseminades.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine les éminades, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.