Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

DOMAINE LES AURELLES
Pézenas Solen 2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Basile Saint-Germain, habitué des distinctions du Guide depuis l'édition 2009, s'illustre à nouveau avec cette cuvée enthousiasmante, dont la finesse, l'élégance et le respect de son terroir de galets villafranchiens constituent le fil conducteur. Sa réussite, c'est d'arriver année après année à trouver ce subtil compromis entre l'aptitude du vin à la garde, au minimum cinq ans ici, et le régal des papilles dès la commercialisation. Il a pris le temps d'élever ce 2010 plus de trois ans en cuve, afin de conférer leur soyeux aux tanins, et de développer des arômes élégants. Dans sa robe brillante presque noire, ce Pézenas dévoile un nez d'une belle complexité et livre des notes de fruits noirs, de fumé, d'épices douces, de réglisse, soutenues par une pointe tonique de menthol. D'une belle ampleur en bouche, riche, puissant, à la finale réglissée, il permettra des accords gourmands audacieux, allant du rouget de roche au gigot d'agneau en croûte aux herbes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les aurelles
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Coteaux du Languedoc ?


Achetez vos vins de Coteaux du Languedoc au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Languedoc du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

BASILE SAINT-GERMAIN
8, chemin des Champs-Blancs
34320 Nizas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 25 08 34
F: +33 4 67 25 00 38
@: contact@les-aurelles.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine les aurelles, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Voir cabernet franc.