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DOMAINE LES AURELLES
Solen 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes des Aurelles cultivées en phytobiologie plongent leurs racines dans des sols de graves villafranchiennes et d'éboulis basaltiques en bordure du plateau de Nizas, paysage unique en Languedoc. De faibles rendements, un travail du sol, des soins manuels minutieux de la souche à la vendange: tout est réuni pour faire émerger la complexité de ce terroir. Ce 2006 grenat sombre charme par sa délicate minéralité et ses notes de cerise et d'épices. La structure tannique fine mais serrée soutiendra sans faillir pendant plusieurs années l'ampleur et la fraîcheur élégante de la bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les aurelles
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BASILE SAINT-GERMAIN
8, chemin des Champs-Blancs
34320 Nizas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 25 08 34
F: +33 4 67 25 00 38
@: contact@les-aurelles.com

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Le vin : Domaine les aurelles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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