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DOMAINE KLEIN AUX VIEUX REMPARTS
Rouge de Saint-Hippolyte 1998

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Françoise et Jean-Marie Klein, tous deux oenologues, vinifient dans leur cave datant de 1766, construite contre les remparts de la cité. Elevé trente mois en barrique, ce vieux millésime conserve une robe rubis clair brillant. Le nez laisse apparaître des odeurs de sous-bois, de vanille, nuancées de grillé. L'attaque est franche: les petits fruits à noyau sont perçus en premier. Vient ensuite la vanille d'un boisé très fondu qui communique à ce vin toute l'élégance voulue. Ce rouge de Saint-Hippolyte peut être apprécié dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine klein aux vieux remparts
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1850
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE ET JEAN-MARIE KLEIN - AUX VIEUX REMPARTS
rte du Haut-Koenigsbourg
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 389730041
F: 389730494

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine klein aux vieux remparts, se déguste en accords avec les mets suivants :

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