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DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU
Blanc de blancs 1997

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chardonnay de pied en cap, car on est à Meursault, ce crémant ne fait pas de la figuration. Clair et limpide, il occupe toute sa place. Sa fraîcheur, ses arômes (crème, biscuit) le portent, mais il trouve surtout dans sa vinosité les moyens de s'imposer. Au point qu'on se demanderait, s'il n'y avait un beau cordon, s'il est effervescent ou... tranquille! Excellent exemple de la méthode traditionnelle au coeur des grands blancs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-marie bouzereau
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE BOUZEREAU
5, rue de la Planche-Meunière
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 62 41
F: +33 3 80 21 24 39
@: jm.bouzereau@club-internet.fr

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Le vin : Domaine jean-marie bouzereau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).