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DOMAINE JEAN-LOUIS ROBIN-DIOT
Les Mesmerelles 2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Construit en 1994, le chai comporte une salle enterrée pour l'élevage des vins rouges de garde et des blancs liquoreux. Cet anjou rouge, lui, a été vinifié et élevé en cuve afin d'être mis précocement en bouteilles – ce que l'on appelle une cuvée de printemps, à servir plutôt jeune. Rouge intense à reflets violacés, il associe au nez les fruits noirs (cassis, mûre) et les fruits rouges. En bouche, il se montre plein, légèrement tannique et laisse en finale une sensation de fraîcheur caractéristique de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-louis robin-diot
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ROBIN-DIOT
Les Hauts Perrays
49290 Chaudefonds-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 241786829
F: 241786762

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean-louis robin-diot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.