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DOMAINE HUBER-VERDEREAU
Les Fremiets 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thiébaud Huber travaille en biodynamie depuis 2005. Les jurés ont aimé la robe limpide couleur framboise, de ces Fremiets, fruit qui semble aussi tombé dans le verre avec une pincée d'épices. «Puissance» est le mot qui revient dans les commentaires. Le cassis associé au poivre apporte de la fraîcheur. À apprécier dans trois à cinq ans. Les Robardelles 2007 (15 à 23 €) en village, aux accents de fruits rouges, font encore parler les tanins. Une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine huber-verdereau
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. HUBER-VERDEREAU
3, rue de la Cave
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 64 37
F: +33 3 80 22 48 32
@: contact@huber-verdereau.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine huber-verdereau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.