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DOMAINE HENRI PERROT-MINOT
Vieilles vignes 1999 • Gd cru

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rouge grenat, net et profond, il est évidemment marqué par le fût mais il sait s'en délivrer sur des notes fruitées, légèrement réglissées. L'attaque est franche, la matière à la hauteur du sujet, sans agressivité: les tanins bien constitués sont serrés, comme il se doit. Attendre les intérêts du capital, au moins cinq ans. Si vous en êtes capables, vous serez riche... en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine henri perrot-minot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HENRI PERROT-MINOT
54, rte des Grands-Crus
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380343251
F: 380341357

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.