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DOMAINE GERMAIN PÈRE ET FILS
Sous le château 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deuxième millésime pour Arnaud Germain, le fils de la maison qui est arrivé sur le domaine familial en janvier 2010. Il vinifie avec son père et commence à faire évoluer les étiquettes. Côté vin, deux cuvées sont retenues, avec un léger avantage pour ce 2009 grenat violacé. Cerise griotte en tête, le nez est un joli panier de fruits rouges et de fruits noirs. La bouche, équilibrée, ample et soyeuse, s’appuie sur des tanins fondus à souhait. À servir dès aujourd’hui ou dans deux ou trois ans sur un suprême de volaille. Un bouquet de fruits jaunes et de fleurs blanches, une attaque et une finale minérales, un milieu de bouche plus rond et finement boisé, tels sont les arguments du blanc 2009 (9 000 b.), cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine germain père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GERMAIN PÈRE ET FILS
34, rue de la Pierre-Ronde
21190 Saint-Romain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 60 15
F: +33 3 80 21 67 87
@: contact@domaine-germain.com

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Le vin : Domaine germain père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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