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DOMAINE FRANCHET
2001

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1995, Franck Tavian représente la cinquième génération à la tête de l'exploitation. Né de vignes de soixante ans plantées sur des coteaux pentus et élaboré dans une cave rénovée en 2002, son côte-de-brouilly sort du lot. La vinification n'a fait intervenir ni anhydride sulfureux ni levures exogènes. Le résultat? Une robe carmin violacé, de puissants parfums de fraise des bois, de pivoine évoluant vers la minéralité du granit si caractéristique de l'appellation; de la chair, une superbe structure de tanins serrés et aromatiques, une très belle longueur. Un vin de terroir goûteux et harmonieux, que l'on pourra apprécier pendant deux à trois ans sur une entrecôte charolaise. On pourra aussi s'intéresser au beaujolais blanc 2001 (3 à 5 €) du domaine (une citation).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine franchet
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

TAVIAN
1130, rte des Gilets
69220 Saint-Lager
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 02 26
@: franck.tavian@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine franchet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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