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DOMAINE DU VIEUX LAZARET
1998

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un lazaret (hospice) du XVIIIes. donna son nom à ce domaine, propriété de l'ancien président de l'INAO. Deux vins dégustés, deux vins d'un très grand intérêt. Ce Domaine du Vieux Lazaret surprend par sa finesse et sa richesse aromatique. Une évolution vers le miel et le cuir se fait déjà sentir, rehaussée par un boisé harmonieux. Ce vin est à boire dans les trois ans avec un poisson à la vapeur. Citons aussi du même producteur le Domaine Duclaux 98, plus gras et plus boisé, qui accompagnera merveilleusement un poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux lazaret
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE QUIOT
Dom. Houchart 5, av. Baron-Leroy
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 73 55
F: +33 4 90 83 78 48
@: vignobles@jeromequiot.com

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Le vin : Domaine du vieux lazaret, se déguste en accords avec les mets suivants :
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