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DOMAINE DU POUJOL
Jazz 2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir passé une année en Bourgogne, Robert et Kim Cripps ont acquis ce domaine et se réjouissent depuis de participer au renouveau du vignoble régional. Pari gagné presque vingt ans plus tard, si l'on en juge par cet assemblage de carignan complété de grenache noir et de cinsault. Le nez est épicé et marqué par des notes de garrigue, tandis que la bouche ronde et gourmande se prolonge sur la tapenade et offre beaucoup de fraîcheur en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du poujol
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU POUJOL
1067, rte de Grabels
34570 Vailhauquès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 84 47 57
@: poujol.cripps@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du poujol, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.