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DOMAINE DU POUJOL
Grés de Montpellier Podio Alto 2013

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Robert - muni d'un solide bagage : il est diplômé de la London School of Economics - et Kim Cripps ont trouvé une place au soleil à Poujol, à partir de 1994. Ils avaient tous deux longtemps bourlingué dans les vignobles californiens de la Napa Valley, puis en Bourgogne. Leur vignoble couvre aujourd'hui 10 ha.

Une certaine retenue caractérise cette cuvée issue de grenache, syrah, mourvèdre et cinsault. Pas de clinquant ici, mais de la cohérence et de l'équilibre : jolie robe grenat, nez fin sur les fruits noirs et les senteurs florales de la garrigue, bouche ample et soyeuse, longue et structurée avec sérieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du poujol
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU POUJOL
1067, rte de Grabels
34570 Vailhauquès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 84 47 57
@: poujol.cripps@sfr.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du poujol, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré de veau à la tomate
COMMENTAIRE
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