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DOMAINE DU CHEVAL BLANC
Sélection Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une jolie présentation pour cette cuvée 100 % sémillon avec une robe jaune doré brillant. Le nez évoque la marmelade d’orange mêlée de miel, de fruits secs et de fleurs blanches (tilleul). Ample mais sans excès de puissance, d’une bonne longueur, le palais évolue plutôt dans le registre de la finesse, bien typé par ses notes confites. Il gagnera son étoile dans trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du cheval blanc
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CHAUSSIÉ DE CHEVAL BLANC
Lieu-dit du Cheval Blanc
33490 Saint-Germain-de-Grave
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 27 42 38
F: +33 5 56 23 94 76
@: earl.chaussie@terre-net.fr

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Le vin : Domaine du cheval blanc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.