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DOMAINE DU CHEVAL BLANC
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La commune de Saint-Germain-de-Graves occupe une longue crête entre deux vallons s'élevant de 99 à 116 m d'altitude précisément. Le vignoble Chaussié s'y étend sur 42 ha, dont 2 ha sont dédiés à cet assemblage original de sémillon et de colombard (30 %). Drapé d'une robe diaphane frangée d'or, ce 2008 laisse apparaître un joli collier de bulles légères et virevoltantes. Le bouquet se révèle net et franc, dominé par la pêche blanche. Le palais attaque sur une touche acidulée avant de se montrer plus doux et moelleux, mais sans jamais se départir de la fraîcheur apportée par le colombard. Un vin harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du cheval blanc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL CHAUSSIÉ DE CHEVAL BLANC
Lieu-dit du Cheval Blanc
33490 Saint-Germain-de-Grave
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 27 42 38
F: +33 5 56 23 94 76
@: earl.chaussie@terre-net.fr

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Le vin : Domaine du cheval blanc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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