Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

DOMAINE DES SEPT VIGNES
Vendanges tardives 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Emmanuel Saouliak a pris en 2006 les rênes de l'exploitation familiale: 6 ha autour de Nothalten. Il récolte le plus tard possible, et ces vendanges tardives méritent bien leur nom, puisque le pinot gris à l'origine de cette cuvée a été cueilli le 17 novembre. D'origine argilo-calcaire, ce 2007 or brillant se distingue par l'originalité de sa palette aromatique. Bien ouvert au nez, il associe les fruits exotiques (ananas) et les fruits jaunes à des notes plus "pointues", épicées et poivrées. Sa belle matière se montre puissante, plutôt souple. On retrouve en bouche les épices, complétées en finale par une touche minérale. Un vin de caractère, à apprécier maintenant ou dans deux à trois ans. Bel accord en perspective avec un dessert au chocolat. (Sucres résiduels: 81,1 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des sept vignes
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de Alsace ?


Achetez vos vins de Alsace au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

EMMANUEL SAOULIAK
102, rte des Vins
67680 Nothalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 45 73
@: domaine.saouliak@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des sept vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.