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DOMAINE DES SEPT VIGNES
Cuvée impériale 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la dernière édition, Emmanuel Saouliak avait fait sensation avec un gewurztraminer 2010. Cette cuvée rappelle la précédente par le côté surmûri de la récolte : les raisins qui lui ont donné naissance ont été vendangés à la fin octobre afin d'obtenir, selon le vigneron, des arômes exubérants. De fait, les jurés décrivent un nez bien ouvert sur la rose, le litchi et l'ananas. Dans le même registre, la bouche est ronde, équilibrée par une belle fraîcheur. Ce vin devrait s'entendre avec des plats sucrés-salés, du porc à l'ananas par exemple. (Sucres résiduels : 49 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des sept vignes
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EMMANUEL SAOULIAK
102, rte des Vins
67680 Nothalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 45 73
@: domaine.saouliak@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des sept vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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