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DOMAINE DES NAZINS
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Loïc Brac de La Perrière voit deux de ses vins sélectionnés: ce brouilly et sa cuvée haut de gamme Exception 2010 Élevée en fût de chêne (8 à 11 €; 2 000 b.), une étoile également. Cette cuvée principale représente 2,25 ha. La récolte a été divisée en deux lots: l'un a fait l'objet d'une macération semi-carbonique traditionnelle, l'autre d'une macération préfermentaire à chaud de façon à extraire du fruit et de la couleur. Les deux lots assemblés donnent ce vin au nez intense de fruits rouges et de fleurs, au palais persistant et bien structuré par de beaux tanins qui se seront arrondis dans un an. La cuvée Exception, issue d'une sélection de vieilles vignes, offre un nez vanillé et des tanins fondus. On la servira dans l'année sur une pintade aux pruneaux."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des nazins
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOÏC BRAC DE LA PERRIÈRE
270, rte des Nazins
69220 Saint-Lager
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 66 82 82
@: domaine-des-nazins@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des nazins, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).