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DOMAINE DES NAZINS
1999

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille est installée à Saint-Lager depuis quatre siècles, mais le domaine, lui, date de 1900. Dans ses caves a été élevé un vin rubis foncé qui s'ouvre sur des notes de framboise et de cerise. Souple, gouleyant et frais, il laisse en bouche un bon goût de fruits rouges et de confiture. Il est à boire avec de la tête de porc roulée ou un saucisson cuit au vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des nazins
GARDE :
-
PRODUCTION :
8200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOÏC BRAC DE LA PERRIÈRE
270, rte des Nazins
69220 Saint-Lager
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 66 82 82
@: domaine-des-nazins@orange.fr

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Le vin : Domaine des nazins, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.