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DOMAINE DES GRANDS-DEVERS
La Syranne 2003

Guide 2005
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur le terroir d'argiles rouges et de calcaires, des truffes poussent dans les vignes, preuve que les pratiques culturales sont ici respectueuses de l'environnement. Ce vin est issu à 100 % de syrah vendangée en caisses et vinifiée en raisin entier, non éraflé. Son expression exceptionnelle de fruits rouges, la rondeur de ses tanins, sa matière chaleureuse, empreinte de fruits noirs, d'épices et de confiture en font un beau 2003 que l'on appréciera dès maintenant comme dans les cinq prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des grands-devers
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL-HENRI BOUCHARD ET SES FRÈRES
domaine des Grands Devers rte de Saint-Maurice
84600 Valréas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 35 15 98
F: 04 90 37 49 56
@: phbouchard@grandsdevers.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des grands-devers, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.