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DOMAINE DES BONNES GAGNES
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'un des deux coups de coeur de l'édition précédente: le flair des moines du XIe s., qui détectèrent dans ces terres un intéressant potentiel viticole, et le talent du vigneron actuel. Plus léger que le 2005, le 2006 est caractéristique de son terroir – une colline calcaire correspondant à l'auréole occidentale du Bassin parisien. D'un rouge intense, il libère des parfums de fruits rouges et noirs compotés. Rond et délicat en bouche, il offre une sensation charnue que l'on rencontre souvent dans les vins provenant de marnes calcaires. Malgré une finale un peu plus sévère, il devrait être prêt d'ici un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des bonnes gagnes
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HÉRY VIGNERON
lieu-dit Orgigné
49320 Saint-Saturnin-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 22 76
@: hery.vignerons@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des bonnes gagnes, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.